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焦糖馬德蓮  

這款焦糖馬德蓮是我用之前去日本玩耍時買的馬德蓮模型

由於模是不沾, 我特別試看看不抹粉也不加油會如何

恩,下回還是試試抺粉+油好了, 因為感覺比較沒那麼漂亮, 哈哈

來寫寫食譜及作法吧!!

準備材料有：(作出來約12個)

1.細砂糖 50g

2.蜂蜜 15g

3.香草精 1g

4. 蛋 2顆 

5. 低筋麵粉 100g

6. 泡打粉 3g

7. 奶油 100g (把奶油融化成液狀)

8. 焦糖醬 60g (我是用鮮奶油和糖下去煮的)

製作方法：

 

1. 首先把細砂糖+蜂蜜+香草精+蛋一起攪拌勻均

2.加入焦糖醬

 

攪拌均勻

 

3.加入低筋麵粉及泡打粉(過篩)

把粉類攪拌均勻

4.加入融化後的奶油拌勻

5. 拌勻後靜置約15~20分鐘就可以入模

 

 

此時也可以把烤箱加熱, 大概上火200, 下火200 , 我是用烘王烤, 烤大概12~13分鐘就OK了...

 

出爐的模樣, 好可愛

因為有加焦糖的關係

顏色比較黑

不是烤焦了喔, 哈

 

 

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