Yumi‧繞著世界旋轉

晚餐飯後總想吃個甜點

但太複雜的又不想弄

此時鬆餅是最簡單的小甜點

而且吃的時侯暖暖的, 有種幸福的FU

平底鍋薄煎鬆餅／準備材料：

中筋麵粉100g (或用低筋麵粉也可以)

泡打粉 3g

糖  10g

鹽 1g

牛奶 120ml

蛋 1顆 (約50g)

奶油 20g

製作過程:

1. 粉類 (麵粉/泡打粉)過篩

2.加入糖.鹽

3.加入蛋

4.加入牛奶

5. 用打蛋器拌勻(不要過度攪拌)

6.融化的奶油

 7.加入融化的奶油拌勻就OK了, 準備平底鍋

8.準備平底鍋, 用中小火, 上面塗奶油

9.倒入麵糊 (我技術還不OK, 每次都沒有很圓,哈)

10.差不多到這樣都起泡了就可以翻面了 (太久會焦)

11.翻面後約1分鐘就可以起鍋了

搭配上果醬, 真的好好吃

我後來又調整一下配方,我個人比較喜歡第二次的, 口感比較札實

因為這配方牛奶有減量, 煎起來比較厚！

我有一片太晚翻面，好黑XD

平底鍋　微厚煎鬆餅／準備材料：

中筋麵粉90g (或用低筋麵粉也可以)

泡打粉 3g

糖  15g

鹽 1g

牛奶 70ml

蛋 1顆 (約50g)

奶油 20g

製作過程: (和上面一模一樣我就不寫了, 只放圖)

(煎到像這張照片, 有時會太黑)

我都是用中小火慢慢煎...小心火太大..不好控制....

好想買一台鬆餅機喔...(被揍)

在上面撒點糖粉, 很可愛~~~~