Yumi‧繞著世界旋轉

上回做百香果巧克力塔

多做了一個6吋的塔皮，然後突然很想很想吃蘋果塔

於是自己試著亂作

沒想到還不錯吃

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準備材料有

糖煮蘋果：

1.蘋果1顆

2.奶油 20g

3.砂糖 15g

4.杏仁粉 5g

上方裝飾：

1. 蘋果0.5顆拿來切片擺在最上方

2. 奶油少許 (可省略)

3. 塩少許 (可省略)

作法:

1.蘋果削皮

2. 把1顆蘋果切成塊狀 (後來覺得應該要再切小塊一點)

0.5顆切成片狀 (若有時間的話, 這個片狀的可以再殺青燙軟, 烤起來會比較美..因為我偷懶, 就沒有弄)

3.奶油 20g及砂糖 15g  放到鍋內

4.煮滾後加入蘋果

5. 開始把蘋果煮軟

6. 加入杏仁粉 5g

7. 拌勻

8. 拿出上回用剩泠涷6吋塔皮（不需解涷）

9. 把煮好的蘋果擺上去

10.在切片蘋果上面放一點奶油及從冰島帶回來的黑色鹽巴後,就準備進烤箱了

因為我這台晶工烤箱, 火力有點強

我上火是190, 下火是180去烤

烤到大概8分時, 我有用烘焙紙去蓋邊邊的塔皮, 怕塔皮烤太焦...

總時間大概烤25-30分鐘出爐

放涼後拿去冰箱冰 (有人會在上面塗杏桃果膠, 但我手邊沒有,反正是自己吃, 就沒塗了)

這是切片後的樣子

好吃, 但我覺得裡面的糖蘋果應該切細一點, 這樣口感會更好吃

下回再試試別的作法!! 哈哈