Yumi‧繞著世界旋轉

(我做了2款形狀...狗狗形狀真是超可愛~~!!而且好好吃喔)         

第一次注意到Pierre Hermé, 是在Gossip Girl的影集裡

裡面我最愛的Chuck Bass送了Blair一盒Pierre Hermé的馬卡龍

從此, 我就想有機會要去吃一下，在2年前有幸剛好巴黎一遊, 在老佛爺百貨裡剛好有賣Pierre Hermé的馬卡龍

一吃就非常喜歡

所以當我迷上烘焙後, 就一直想要做看看Pierre Hermé的甜點

雖然我的功力完全比不上, 但能看著大師的食譜做點心. 也是一大樂事@!!

這個食譜取自於：Pierre Herme 寫給你的法式點心書：28道精選法式點心．400張詳細步驟圖，烘焙新手也能夠在家複製大師級美味

由於有些材料我沒有，我把食譜有修改一下

細紗糖 70g

蜂蜜 10g

全蛋 75g

香草醬 1小匙

低筋麵粉 75g

德國有機泡打粉 1.5~1.8g

法國發酵奶油 75g

製作方法：

1. 在攪拌盆內放入蛋/糖/蜂蜜 混合均勻

2. 放入香草醬

3. 加入過篩後的低筋麵粉及泡打粉

4. 加入融化的奶油(奶油可以拿去微波爐融化或者像我直接用電磁爐融化它)，靜置15分左右

5. 將烤模刷上奶油及薄薄的低粉(這部分要刷均勻, 不然烤出來皮會醜醜的)

6.把剛剛弄好的麵糊裝入擠花袋內(我是用可拋棄三明治袋)

7. 擠入烤模約8分滿(擠太多，在烘烤時會流出來變的很醜）

8. 用上火210/下火200, 放入烤箱後改成上火200/下火200, 烤10~12分轉向再烤6~8分鐘

出爐後要立刻脫模

有興趣的人可以考慮看這本食譜, 作法很詳細：

Pierre Herme 寫給你的法式點心書：28道精選法式點心．400張詳細步驟圖，烘焙新手也能夠在家複製大師級美味