以前做布朗尼

每次都是做一大片, 然後切工很差的我, 總是切不好

所以這回想換個做法, 把它裝入馬芬模內

這樣方便吃, 更方便送人

準備材料如下：

1.全蛋 2顆

2.無塩奶油 80ml

3.可可粉10g

4.塩0.5g

5.低筋麵粉 90g

6.苦甜巧克力 50g

7.細砂糖 40g

8. 果糖 15g

9. 白蘭地5g

表層裝飾：

杏仁條／南瓜子／核桃少許

作法：

1.把蛋黃/細砂糖/塩/果糖拌勻

2.加入過篩後的麵粉/可可粉拌勻成麵糊

3.把巧克力和奶油隔水加熱融化 (也可以用微波爐直接融), 加入白蘭地

 

4.接下來把巧克力糊加入剛剛之前打好的麵糊內拌勻

 

5.把麵糊裝入馬份模內, 上面依個人喜好裝飾杏仁條／南瓜子／核桃等 (大概可以做10~11個)

 

6. 放入烤箱 上火180, 下火170 , 烤約18-22分出爐

       

PS. 這次烤了22分, 所以吃起來有點像餅乾(比較乾一點, 不過我還蠻愛的)

建議倘若喜歡它比較軟溼的口感, 可以考慮烤15~18分後就出爐

 

 

 

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