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因為高麗菜便宜，所以便吵著媽咪來做好吃水餃！
平時因為懶，所以只會做煮水餃的工作
這次，特別拜託媽咪讓我好好的實際操作一次，以免以後自己不會做，哈哈！！
準備材料：
1.高麗菜 1顆
2.豬絞肉 1~2斤 (若愛吃菜的可以買1斤,若愛吃肉的就多一點)
3.香油少許
4.塩巴
5.味素 (可不加)
6.水餃皮約二斤(看大小，約可以包80顆上下)
製作過程：
1. 先把高麗菜切絲如下圖，撒上塩巴讓它好好的脫水（約2小時，在途中記得要翻動一下，讓它軟化均勻）
2. 將軟化後的高麗菜分批剁碎
3.將剁碎後的高麗菜擠出水份，放到另一個盆子
4.豬絞肉放上少許塩/味精(可不加)/少許香油 (靜置入味約1小時)
5.將高麗菜和豬絞肉均勻混合在一起
6.料準備好, 可以先拿去冰箱冰個半小時，讓它入味，就可以直接拿來包囉！！
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