Yumi‧繞著世界旋轉

為了消耗我在好事多買的一大袋白皮馬鈴薯

決定來煮煮馬鈴薯咖哩雞肉

這道料理煮好後，可以配飯，也可以淋在煮好的義大利麵上吃

好像也可以算是便當菜？哈哈

準備材料很簡單

1. 白皮馬鈴薯6-8顆 (愛的人可以多加一點)---削皮切塊

2. 去骨雞腿 1片---切成塊狀

3. 韓國咖哩粉 (若沒有直接放咖哩塊也OK)

4. 咖哩塊 1塊 (若沒有咖哩粉的話, 可以放2塊)

5. 菇 (我買的是鴻喜菇) 放半包至1包 (依喜好程度)---洗淨備用

6. 少許的油

作法：

1. 油小火加熱, 放入切好的雞肉

2. 把雞肉煎到有點微焦

3.丟入切好的馬鈴薯

4. 加入水 (大概蓋過馬鈴薯, 喜歡咖哩湯汁多的可以多放一點兒水)

5. 加入咖哩粉調味

6.煮滾後加入鴻喜菇一起滾

7. 我加了一點匈牙利辣椒粉增加一點辣度....(沒法子, 我買太多辣椒粉, 總是要用一下)

8. 最後加入咖哩塊, 等咖哩塊融在湯汁後, 試它的味道( 濃淡度自己加, 不夠濃就再一塊咖哩塊, 太濃就加一點兒水淡化它)

味道OK後就可以關火準備食用囉!!!