Yumi‧繞著世界旋轉

泠泠的天氣，很想吃有花生醬的土司。

最方便的方法，就是直接加在土司裡，想吃，隨時切一片都有濃濃的花生味！！

準備材料：(此為2條的量/大約18X9cm的長方模)

高筋麵粉 340g

全麥麵粉 60g (若無全麥麵粉則可以用高筋取代)

牛奶 200~240 cc (試麵團溼度做增減)

無鹽奶油 50g

鹽 2g 

糖 24g

速發酵母粉 4g

花生醬 3大匙 (可以依喜好再增減呦!)

步驟：

1.將高筋麵粉、全麥麵粉、鹽、牛奶、糖、速發酵母粉放入攪拌缸裡，用橡皮刮刀將它混合均勻，再用攪拌機去打（因為我是用半手提式的，今天一次做二條，差點打不動XD)

2.成團後,加入無鹽奶油繼續攪拌，看到整個麵團光滑漂漂亮亮的，大概就是完成了

3.麵團成團後，開始讓它發笑（不，應該是發酵～泠），我會在烤箱裡放一杯熱水（因為現在是冬天，看麵團發酵程度，大概60-90分鐘就可以了(用手指插入麵團裡，若留下的凹洞沒有彈回原狀（完全任何反彈跡象，大概就是OK了)

4.將發酵麵團的空氣壓出，分成6塊，滾圓後再進行第二次發酵（約10-15分鐘)

5.將麵團桿成細長條形，塗上花生醬，捲起，然後放到烤模裡，進行最後發酵（大概40-60分鐘)，大概8分滿就可以進烤爐了。

（因為是做二條，所以我想來個變化，一個收口在下，一個則是可以看到花生醬）

6.發的差不多8分滿，可以在表面塗上蛋液(可不塗)，就可以送入烤箱了 

烤箱預熱180度, 約烤22~25分鐘

猴急的我，剛出爐就直接切來吃了。。哈！！（剛出爐最好吃！）

結果整個土司都變型了！（重土司外型者，千萬別嘗試呦！！）