Yumi‧繞著世界旋轉

快二年前，記得剛玩烤箱時，好像分享的就是司康（詳見此文）

那時覺得很開心，因為做出來的成品很好吃

後來就更有自信繼續玩烘焙

事隔那麼久，其實當中也有用過純鮮奶油的司康，但那時好像沒拍照(配方也不知放那了,沒法分享給大家)

這次剛好有做，和2年前做的有點不同，想說分享給大家試試

準備材料（大概8個）

中筋麵粉 250g

泡打粉 6g

奶油 70g

鮮奶 70g (可增減10g)

蛋 1 顆

鹽 2.5g

糖 20g

製作過程：

1.麵粉+泡打粉過篩後加入奶油

2.用麵粉把裡面的奶油切小丁,讓它和麵粉混合在一起~~然後再加入糖及鹽巴

3.把鮮奶和蛋先加在一起

4.拌勻

5. 在麵粉堆裡挖一個洞, 倒入剛剛混合均勻的蛋牛奶

6. 把所有材料拌勻

拌到無粉料就差不多了

7.整型成長方型後加上保鮮膜拿去冰箱冰(至少30分鐘)

8. 拿出麵團桿成長方形，折3折再桿開折3折(共3次) 這樣才會有層次感

然後我這次把麵團桿的比較扁 ，所以烤大概12-13分就出爐了(用晶工烤箱上下火約190)

用Wilton可愛的狗掌餅乾切模,做出來好可愛~~~

我桿的比較扁, 若喜歡厚一點的口感, 可以高大概3~4CM下去烤

但比較厚也需要烤久一點喔!!