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這款焦糖馬德蓮是我用之前去日本玩耍時買的馬德蓮模型
由於模是不沾, 我特別試看看不抹粉也不加油會如何
恩,下回還是試試抺粉+油好了, 因為感覺比較沒那麼漂亮, 哈哈
來寫寫食譜及作法吧!!
準備材料有：(作出來約12個)
1.細砂糖 50g
2.蜂蜜 15g
3.香草精 1g
4. 蛋 2顆
5. 低筋麵粉 100g
6. 泡打粉 3g
7. 奶油 100g (把奶油融化成液狀)
8. 焦糖醬 60g (我是用鮮奶油和糖下去煮的)
製作方法：
1. 首先把細砂糖+蜂蜜+香草精+蛋一起攪拌勻均
2.加入焦糖醬
攪拌均勻
3.加入低筋麵粉及泡打粉(過篩)
把粉類攪拌均勻
4.加入融化後的奶油拌勻
5. 拌勻後靜置約15~20分鐘就可以入模
此時也可以把烤箱加熱, 大概上火200, 下火200 , 我是用烘王烤, 烤大概12~13分鐘就OK了...
出爐的模樣, 好可愛
因為有加焦糖的關係
顏色比較黑
不是烤焦了喔, 哈
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