close
每次在外面的滷味攤,每次必點的除了高麗菜外, 就是蘿蔔了
只是外面的價格大概10~20元間(大部分是20元)
所以這回打算自己買條蘿蔔回來煮
意外發現便宜又簡單
其實若家裡有廚房或電磁爐之類的不妨試試
準備材料有
1. 蘿蔔1條 (我這條大概1KG重)
2. 素蠔油 1大匙
3. 醬油 2大匙
料理步驟：
1.這個季節我買的是日本蘿蔔 (可能季節在轉換,這條沒有很嫩,有點小老)
所以我是用刀去皮, 但若你害怕的話, 用削皮刀也行
2. 切塊, 中間畫十字比較容易入味
3. 把蘿蔔放到鍋內, 加水(水量大概蓋到蘿蔔即可)
4.加入素蠔油 1大匙及醬油 2大匙
5. 用中火煮沸後, 我就轉中小火讓它去煮, 大約20分鐘後關火
讓它悶一下（至少15-20分鐘)，
煮好後，可以直接單吃
若是重口味的，可以準備沾醬食用
剩下來的蘿蔔湯可以拿來煮湯，很好喝，我後來是拿來煮豆腐味噌湯，喝起來會有種自然的清甜味
文章標籤
全站熱搜
留言列表
