一直很喜歡月光食堂梅村月老師的料理
之前已經買了媽媽愛便當
最近她又出了一本新書"回家晚餐" ，一知道消息立馬到網路書店搶買！
很幸運的很早就拿到書了，拿到出便迫不及待的翻看
每道菜都好好吃喔！邊翻邊流口水。。。（而且作法看起來都很簡單不難）
所以難得認真的我，剛好家裡買了一大罐泡菜，決定先做看看這道＂泡菜肉豆腐＂
準備材料有豆腐／豬肉片（我選五花肉）／泡菜／韭菜／醬油／糖
這些都可以在超市買到，我那天去超市剛好豆腐都沒了，書上的木棉豆腐，我就買了水豆腐來用
1.首先把韭菜洗淨切段
瀝乾備用
2. 水200cc+醬油及砂糖 (我怕我做不準, 還特別出動我的榜秤,哈)
(水+醬油及砂糖先倒在小碗內, 到時煮的時侯方便下鍋)
3. 豆腐先用廚房紙巾包覆吸除水份 (我第一次這樣做, 真是好方法!!!學起來)
4.書上有說若用豬肉片可以先煸過, 會特別香, 所以我先下鍋的是五花豬肉片
5.煸到焦酥
6.放入泡菜拌炒一下
7.加入剛剛準備好的調味料（水+醬油及砂糖）
8.煮滾後放入豆腐
9. 我沒有加鍋蓋, 所以我是不時的澆淋醬汁，讓它入味
9. 起鍋前放入韭菜
10.書上是寫韭菜變軟前熄火..以保持青翠, 哈, 我不知道我這樣還算不算青翠, 但應該有變軟XD
由於家裡沒有白芝麻粉, 所以就直接起鍋了
這是裝盤後的樣子, 作的不漂亮請見諒～書上的美多了！
但這道菜真的好下飯！！吃的好滿足～！
強力推薦喜歡在家作菜的人一定要買這本書
因為作法簡單又超好吃的～～～
喜歡的人可以直接上書店買
書名是＂回家晚餐：月光食堂101道從蔬菜、魚肉、湯品到主食的家常料理＂
或者上網路書店
1.博客來：http://www.books.com.tw/products/0010649752
2.金石堂：http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271084667&readpage=2&show=freeread
3.讀冊生活：http://www.taaze.tw/apredir.html?ap123723743_a_11100718866
作者BLOG：Moon’s月光食堂
http://moongene.pixnet.net/blog
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