說到最近話題最夠的, 大概是紅豆水了吧
連我走到便利商店都可以看到相關的飲品, 就知道它有多火紅了
不過在喝之前，請先看康健雜誌這篇文章：
用紅豆水消腫，先破除５盲點
因為不是每個人都適合喝紅豆水喔！例如腎臟病患，喝了反而加重身體負擔喔！！（請小心）
用悶燒罐來作紅豆水還蠻方便的
我後來測試，若要喝紅豆水，悶燒罐大概悶1個小時15分到2小時內
超過的話, 裡面紅豆會破的很嚴重, 澱粉也會跑出來
倘若在1~2小時內的話, 上層的紅豆水很清，可以先倒出來，濁的部分可以留著它，再加上煮沸的熱水，悶成紅豆湯～！（一舉數得，哈！）
紅豆水作法很簡單：
1.準備一個悶燒罐, 我是用膳魔師的
2. 紅豆 (我去南門市場買的, 一斤很貴, 但好好吃)
3. 煮沸的熱水
1.首先用悶罐罐的蓋子量出來約2分之1滿的紅豆
2.稍稍清洗一下
3.放到悶燒罐內
4., 加入熱水
5.關上蓋子搖一搖，上下顛倒放置大概30秒後再把水倒出, 這個動作重覆2次
6.倒出裡面的水 (這個是溫杯, 這樣可以讓悶燒罐的熱度上升, 悶東西比較好悶 (我通常這個動作會做2次)
7. 溫完悶燒罐後, 加入熱水到8~9分滿
8.蓋上蓋子, 開始悶它
9.這是我第一次悶, 不小心忘記, 結果悶了4小時XD...
10.打開來後的樣子..紅豆都破裂的很嚴重...這樣的紅豆水就比較不OK
後來隔天再做一次, 發現大概悶1個小時15分到2小時內就要開罐取出水了
這樣至少上層的水是清的（如圖片所示／這次是悶2小時的照片),後來我又有試悶一次1小時25分, 比這個還清, 濁的部分在最下層(記得不要倒出來, 就倒清的紅豆水就好)~~
同場加映：悶出軟爛紅豆湯
通常倒出上方的水後, 我會再加入煮沸的水, 放一整天(至少8小時)，把剩下的紅豆悶成軟爛，再加入冰糖，這樣的紅豆湯超級好喝
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【YUMI的料理日記】悶燒罐篇：懶人料理／用悶燒罐煮紅豆紫米粥 (甜品)
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